9 septiembre, 2011
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La cayena, una especia muy apreciada
Si tomamos alguno de vuelos baratos que llegan hasta México o Panamá, debemos saber que uno de los ingredientes principales con el que nos encontraremos será la cayena. Es originaria de estos países, de donde se expandió su cultivo hacia el norte de Sudamérica, centro y los países caribeños. La pimienta de Cayena no tiene … Seguir leyendo
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El Bierzo: turismo de naturalez y gastronómico
“El Bierzo. Turismo de Naturaleza” es la nueva herramienta turística que el Consejo Comarcal del Bierzo acaba de lanzar en el que vincula la típica información turística con la oferta tanto gastronómica como hotelera. Los más de 7.500 ejemplares lanzados en la primara tirada ofrecen información de los enclaves naturales, históricos y arquitectónicos de la … Seguir leyendo
Choripán: la comida callejera por excelencia en la Argentina
No es ningún secreto que en la Argentina se come muy bien. Asado, empanadas o alfajores son algunos de los manjares que se pueden probar en el país. Pero si de probar algo popular y asequible se trata, no caben dudas de que el choripán es la opción. ¿De qué se trata? Pues muy fácil, … Seguir leyendo
Migas extremeñas en Badajoz
“La noche anterior a elaborarlas, se miga la hogaza y se salpican las migas con agua (1/2 vaso). Se les echa 1 o 2 ajos machacados y un poco de pimentón (1 cucharadita) y se tapan. Para elaborarlas, se fríen 3 o 4 ajos enteros y se retiran del aceite. Se añaden la panceta y … Seguir leyendo
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